Mie Ayam
Resep Rahasia Bumbu Mie Ayam ternyata
tidak sesulit yang kita bayangkan, demikian pula Resep Membuat Sup Bola Ayam
Telur Puyuh. Mungkin dari kebanyakan pembaca masih bingung, bagaimana sih resep
cara membuat Mie Ayam yang enak itu? Sebagai jawabanya, kali ini Resep Rahasia
Masakan Indonesia akan berbagi resep sederhana khusus untuk pembaca semua.
Adapun untuk proses pembuatan mie ayam
terlebih dahulu anda harus mempersiapkan bahan-bahan masakan terlebih dahulu :
Bahan Untuk Membuat Mie Ayam:
500 gr mie Kuning, ( Mie khusus Mie ayam )
100 ml Minyak ayam
2 sdm Kecap Ingris
2 batang daun bawang, rajang
2 btg daun Caisin, Rajang
100 ml Kecap asin
300 gr Daging ayam direbus dan dipotong kotak
3 sdm Kecap manis
penyedap Rasa
Bawang goreng secukupnya.
NB: Untuk membuat bumbu Minyak khusus
untuk mie ayam bisa dibaca di : Resep Rahasia Bumbu Minyak Mie Ayam
Bahan Bumbu Untuk Membuat Mie Ayam:
3 cm Kunyit
3 cm Jahe
4 btr Kemiri
3 siung bawang putih
5 buah Bawang merah
1 sdt Ketumbar
Nb: Semua bahan bumbu mie ayam
dihaluskan.
Bahan Untuk Membuat Kaldu:
1 sdt Garam
1/2 sdt Lada bubuk
2 ltr Air
500 gr Tulang ayam
Cara Membuat Mie Ayam:
Cara Membuat Kaldu Mie Ayam: Rebuslah air hingga mendidih, kemudian
masukkan tulang ayam, rebus dengan api sedang hingga kaldu mengeluarkan aroma
harum. Lalu tambahkan lada bubuk dan garam.
Selanjutnya, tumis bumbu mie ayam sampai harum dan matang. Masukkan
ayam, tumis sampai bumbu meresap ke dalam daging, dan tambahkan penyedap rasa,
tumis sebentar, angkat, sisihkan.
Masukkan 2 sdm minyak ayam ke dalam mangkok, 1/4 sdt penyedap.
Rebus mie ayam dan caisin yang telah dirajang hingga matang, angkat dan
letakkan di dalam mangkuk yang telah terisi dengan bumbu, masukkan ayam 2 sdm,
kemudian tuangi kaldu.
Taburkan bawang goreng dan daun bawang yang telah dirajang diatasnya.
